第33回技能グランプリ「日本料理部門」銀賞 受賞のお知らせ

2026年3月2日、日本料理 梶助の調理長であり代表取締役社長の梶 太郎が、第33回技能グランプリ（日本料理部門）において銀賞を受賞いたしました。

「技能グランプリ」は、厚生労働省、中央職業能力開発協会、全国技能士会連合会が主催する全国規模の技能競技大会です。
出場できるのは「特級、一級、および単一等級技能士」という国家資格を持つトップレベルの技能者のみであり、各都道府県から選抜された真の熟練技能者が一堂に会し、日本一の座をかけて技能を競い合います。

日本料理部門においては、卓越した包丁技術や食材の扱いはもちろんのこと、味の構成、盛り付けの美しさ、衛生管理や作業工程の合理性に至るまで、料理人としての高度な技術と総合力が極めて厳正に審査されます。

このような栄誉ある賞を賜りましたことは、日頃よりご来店いただいておりますお客様、生産者の皆様、そして支えてくださる関係者の皆様のお力添えの賜物と、心より御礼申し上げます。

日本料理 梶助では、素材を大切にし、技を磨き続け、お客様にご満足いただける一皿をお届けすることを何よりの使命としてまいりました。
今回の受賞を励みに、これからも地域に根ざした日本料理店として研鑽を重ね、より一層精進してまいります。

今後とも日本料理 梶助をご愛顧賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。