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〒923-0952 石川県小松市大和町141番地
TEL・FAX 0761-22-8314
定休日 水曜日・他不定休

日本料理 梶助はSDGsの目標に向け取り組んでおります

SDGsとは国連が決めた
2030年までに世界の人々が達成しなければいけない
17の持続可能な開発目標です。

SDGs

その目標の中でも私たち飲食業界にも大きく影響している目標が

12「つくる責任 つかう責任」です。

SDGs 12 つくる責任 つかう責任

私たちの日本では、
年間※2,531万トンの食品廃棄物等が出されていると言われています。

このうち、まだ食べられるのに廃棄される食品、
いわゆる「食品ロス」は※600万トンもあるそうです。

※農林水産省及び環境省「平成30年度推計」


私たち梶助の店舗がございます石川県小松市は
2019年7月にSDGsを進める都市のモデルとして
「SDGs未来都市」にも選ばれました。

石川県小松市(SDGs未来都市)


SDGsの目標
12「つくる責任 つかう責任」

の、食品ロス削減に向け
梶助では、少量メニューによる対応や、
お客様のご要望に対応させて頂くなど
メニュー調整など、日々取り組んでおります。

SDGs 日本料理 梶助 小松市 商品ロス削減

日本料理 梶助は SDGsを宣言します:PDF(276KB)


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